Zitronenwasser mit gecrushtem Eis
Granizado de limón
Ein typisches spanisches Erfrischungsgetränk für heiße Tage.
5 Zitronen (am besten Bio wegen der Schale)
600 ml kochendes Wasser
200 g Zucker
600 ml kaltes Wasser
zerstoßenes Eis
Die Zitronen gründlich abwaschen und mit einem Sparschäler die Schale
abschneiden. Die Zitronenschale in einen Topf mit kochendem Wasser
geben. Dann den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Jetzt die Zitronen
halbieren und mit einer Presse den Saft auspressen. Wenn das Wasser
mit der Zitronenschale abgekühlt ist, die Schale heraus nehmen und
den gepressten Zitronensaft mit den Zucker in das Wasser geben. Gut
umrühren bis der Zucker sich aufgelöst hat. Nun noch das kalte
Wasser (ca. 600 ml) je nach Geschmack hinzufügen. Dann die
Flüssigkeit zum kühlen in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren
nehmen sie am besten ein hohes Longdrinkglas, füllen es mit
gecrushten Eis und gießen es mit dem Zitronenwasser auf. Strohhalm
rein und fertig.
Gute Erfrischung!!!!
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