Ein Bericht von:
Eisproduktion auf Mallorca:
Ein eiskaltes Geschäft
In den Bergen Mallorcas zeugen über 40 Ruinen von einem
ausgestorbenen Gewerbe: Eisproduktion auf Grundlage von Schnee
Von THOMAS FITZNER:: Es
war ein hartes Geschäft in unwirtlicher Natur: die Erzeugung von Eis
mit Schnee der Tramuntana. Erstmals erwähnt wurde dieses
mallorquinische Gewerbe 1564, betrieben wurde es bis
Anfang des 20. Jahrhunderts, als der Bau der ersten Eisfabrik in
Inca sein Ende einläutete...........
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